Bietensap in capsulevorm

Bietencaps zijn capsules die bestaan uit geconcentreerd extract van rode bieten (beta vulgaris). Elke capsule bevat 125 mg nitraat (= 2 mmol), evenveel als in 200ml rode bietensap.

 

 

Bieten bevatten net als veel andere groenten veel nitraat en daarmee indirect nitriet. Zo is spinazie minstens zo rijk aan nitraat, maar spinaziesap is nog minder van smaak dan rode bietensap. Nitraat wordt in het lichaam omgezet in nitriet.

Rode bietenextract wordt vaak toegepast als kleurstof om allerlei vloeistoffen en voedingsmiddelen een rode kleur te geven. De rode kleur is niet de prestatieverbeteraar, maar wel het nitraat dat in de rode biet zit.

De bietenextracten die als kleurstof worden gebruikt, bevatten juist geen nitraat (meer) maar nog wel bioflavonoiden, stoffen die het effect van nitraat versterken en het lichaam beschermen. Daarom is er gezocht naar een rode bietenextract dat zowel nitraat/nitriet bevat als een hoge concentratie bioflavonoiden. Bietencaps van Leefapotheek bevatten dit hoogwaardige extract.

Bijkomende voordeel is dat het extract in capsules eenvoudiger gedoseerd kan worden.

 

Betaïne in rode bietensap

Betaïne is een andere stof in rode bietensap die sportprestaties kan verbeteren. Als men van bietensap een gedroogd extract gaat maken, dan kan men als eindproduct een verbinding van betaïne en nitraat maken: betaïnenitraat. Voor sporters de twee belangrijkste stoffen uit bietensap in één molecuul. Betaïne (of voor de zoekmachines: betaine) kan met 2500 mg per dag een toename van 3-6% aan sprintkracht bij wielrenners geven.

Eigenlijk moet er dan wel enkele dagen betaine ingenomen worden en dan levert één capsule betainenitraat nog niet voldoende betaine, maar moet er per dag 1-2 gram extra ingenomen worden.

 

Geen “gewoon” bietenextract voor sporters

Er zijn allerlei capsules en tabletten te koop die (rode) bietencapsules of bietentabletten worden genoemd. Daar zit nooit een acceptabele hoeveelheid nitraat of nitriet in om een sportprestatie mee te kunnen verbeteren. Men wilde juist geen nitraten hebben. Wie bietencapsules, bietentabletten of bietenpoeders alleen voor een betere gezondheid zoekt, kan die capsules daarvoor natuurlijk wel gebruiken. Het gehalte nitriet of nitraat moet duidelijk zijn aangegeven. Let wel, veel van de gezonde effecten van rode bieten worden veroorzaakt door de bloeddrukdaling die het veroorzaakt en de verbetering van de doorbloeding in diverse organen, nitraat is daar de balangrijkste oorzaak van.

Eigenlijk zal het dus altijd om nitraat gaan, want volgens de wet mogen voedingsmiddelen en supplementen niet meer dan een heel klein percentage aan nitriet bevatten.

 

Hoe werkt rode bietensap

Nitraat wordt in het lichaam omgezet in nitriet en NO (stikstofmonoxide). Juist daar waar te weinig zuurstof aanwezig is zal NO zorgen voor een betere bloedaanvoer. Rode bietensap werd na reclame over de prestatieverbetering bij

duursporters erg populair. 16% verbetering van het duurvermogen is ook een enorme stijging. Uit de meeste onderzoeken blijkt dat de grootste prestatietoename te verwachten is bij sporters die niet maximaal getraind zijn (minder dan 100km per week lopen of minder dan 500km per week fietsen). Ook bij krachtsporters is de belangstelling toegenomen omdat de toegenomen zuurstofvoorziening ook korte inspanningen vebeterd.

Meer nitraat/nitriet geeft een verbetering van het maximale vermogen en een beter uithoudingsvermogen. Het lichaam gaat zuiniger om met de aangeboden zuurstof.

 

Krachttraining

De verhoogde zuurstoftoevoer onder invloed van nitraat is ook bij krachttraining goed merkbaar. De belastbaarheid tijdens zware trainingen wordt groter en ook het herstel gaat sneller. Zeker voor krachtsporters die vaker per week dezelfde spiergroepen trainen kunnen de Bietencaps een goede aanvulling zijn op de bestaande voeding en supplementen.

sv1_2.jpg

Bijsluiter Bietentabs en Bietencaps

bijsluiter1_2.pdf

1-19

Factsheet NOC-NSF

over rode bietensap

factsheet_voeding_bietensap1_2.pdf

1-22

To beet

or not to beet

bietensapsportgericht_2.pdf

1-21

Onderzoek:

J Appl Physiol 115:325-336, 2013

beetrootjpo_2.pdf

1-20

Onderzoek bietensap bij wielrenners KU-Leuven

rode_bietensap_kuleuven_2.pdf